लाइफस्टाइल

बनाइए शानदार इडली फ्राई

रेसिपी :इंडियन
कितने लोगों के लिए :1 – 2
समय :15 से 30 मिनट
मील टाइप :वेज ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री
4 इडली, पहले से बनी हुई
आधा छोटा चम्मच राई
8-10 करी पत्ते 
2 चम्‍मच दही
चुटकीभर हल्‍दी
आधा प्‍याज, बारीक कटा हुआ
आधा टमाटर, बारीक कटा हुआ
6-7 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई 
एक चौथाई चम्‍मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार 


विधि

  • इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. 
  • एक बॉउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, दही और नमक डालकर अच्‍छी तरह मिला लें.
  • अब इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डाल दें.
  • धीमी आंच में एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करने के लिए रखें.
  • तेल के गर्म होते ही इसमें इडली के टुकड़ेडालकर कड़छी से चलाते हुए फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें.
  • अब एक दूसरी कहाड़ी में तेल गर्म करने के लिए रखें और इसमें करी पत्‍ते, प्‍याज, लहसुन और टमाटर डालकर अच्‍छी तरह से भून लें. – इस मिश्रण में तैयार इडली के फ्राइड पीस डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
  • मसाला इडली फ्राई तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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